今日の朝は麺絆景勝軒伊勢崎波志江町店で天田さんと打ち合わせ^ ^
近々、新しいレギュラーメニューとして塩ラーメンと味噌ラーメンを始める予定です！
いつも真面目でいつも礼儀正しい天田さんには会うたびに不思議とパワーと笑顔もらいます^_^
今日会えて良かった。
というのも朝から理不尽なトラブルが。。
でもありがたいです。
たまたま連絡を頂いた麺屋一燈の坂本さんから沢山のエネルギッシュな話を聞かせて頂きました^_^
本当にありがたいです。
打ち合わせ前に幸楽苑さんでラーメン^_^
スタッフの方の仕事を見ているとたまたま普段見れないレアな場面が見えました。
非常に勉強になりました^_^
麺工房の佐藤工場長と電話で話す中で半ば諦めていたビジネスにまだ希望がある事を聞き、
満帆の岡社長と電話で話す中で経営について非常に勉強になるお話を聞かせて頂き、
夕食に訪れたあるお店のシェフの仕事姿に感動し、気付く事がありまた学ばせて頂き。
僕は素直だと言われる事が多いですが実際のところ頑固です。
でもその頑固さに増して好奇心、向上心が強いです。
学ぶ事に関してはめちゃくちゃ素直だと思います。
最近、
いや常に迷いとの戦いです。
「もっと良くしたい！」
と何かいいところを取り入れようと思うと目移りしたり混乱する事もあります。
「何の為」
そんな時、自分はその都度「原点に立ち返る」。
何の為に自分はラーメン屋を選んだのか。
独立しようと思った時、何を決意したのか。
その原点があるから、夢が目標になってるからこそ貪欲に学ぶ事ができます。
学ぶ姿勢が自分になければどんなに優秀な先生が目の前にいても「学ぶ事はできない」。
学ぶ事は受け身じゃなく、
自分から求めて行くことです。
自分に学ぶ姿勢さえあればどんな相手からのどんな場面からでも学ぶ事が出来る。
縁する全てのモノが自分にとっての最高も先生になる。
求めるから得られるモノはあるが
求めずに得られるモノはない。
絶対に夢を叶えます。
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